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Les «Bertoli», le blé et Santa Luce

La famille Bertoli cultive les terres vallonnées de Santa Luce depuis la Seconde Guerre Mondiale. Trois générations de Bertoli ont travaillé dans l’agriculture pendant des années selon la tradition, à chevalsur les changements de l’époque, des forgerons aux ouvriers en mécanique agricole et sous-traitants, pour devenir exploitants de la propriétéet finalement des vrais entrepreneurs, avec la fondation, dans les années ‘70, de l’Azienda Agricola La Ghiraia.

Depuis les années ‘80, Giuseppe Bertoli a repris l’entreprise familiale, développant une expérience et une connaissance approfondie de la terre, des semences et des pratiques culturales et consolidant son rôle sur le territoire en tant que producteur de blé de la plus haute qualité.

En 2013, la famille Bertoli a enfin réalisé son rêve : la naissance de Pasta Bertoli (aujourd’hui Molino et Pastificio sul Lago), une «Pasta» artisanale, naturelle et saine, fille de son territoire.

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La famille Bertoli

Giuseppe est le fondateur de Pasta Bertoli : fort d’une expérience de générations, il a sélectionné les grains de Molino e Pastificio sul Lago et en prend soin du semis à la croissance, du premier au dernier grain. Producteur non seulement de fourrage mais aussi de rêves, étant donné que l’idée de faire des pâtes artisanales et naturelles a toujours été sa marotte. Et les pâtes sont le résultat de son intuition.

Silvia et Federica sont les visages de la nouvelle génération de la famille Bertoli : héritières d’une tradition de plus de 60 ans, elles soutiennent aujourd’hui leur père Giuseppe dans la gestion de Pasta Bertoli, s’occupant du service commercial et de l’administration de l’entreprise.

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À propos de nous

Azienda Agricola La Ghiraia 
di Bertoli Giuseppe
Via di Franata, 18 
56040 Pastina - PISA
VAT number: 00758840508  

+39 371 4852562

pastabertoli@gmail.com

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