PACCHERI AIGRE-DOUX AVEC RADICCHIO DI TREVISO, NOIX ET MIEL DE SULLA
Amateurs de saveurs contrastées, ceci est pour vous
Simple, délicieux et bon : ce sont les Paccheri aigre-doux avec radicchio de Trévise, noix, miel de Sulla et Grana Padano. Des saveurs délicates et décisives qui s’unissent pour donner vie à un plat inoubliable.
Sans oublier l’essayage des costumes ! C’est le plat parfait pour rester en forme avec goût, des ingrédients simples, riches en vitamines et minéraux. Le radicchio est un ami de la ligne, a une très faible puissance énergétique et un pourcentage élevé d’eau, en fait il est considéré comme un légume purifiant et est recommandé pour ceux qui souffrent de mauvaise digestion et de constipation. En plus, d’être riche en potassium, magnésium, phosphore, calcium, zinc, sodium, fer, cuivre et manganèse, il contient également des vitamines B, des vitamines C, E et K. Pour bien d’autres curiosités, je vous renvoie vers le site: Cure-Naturali.it.
Et le miel de Sulla?
Lui aussi est riche en propriétés bénéfiques, bonnes, naturelles et est un excellent substitut du sucre. Nous vous recommandons d’enajouter une cuillère à café au Paccheripour un résultat particulier, mais si vous préférez, vous pouvez également l’omettre.
Paccheri aigre-doux avec radicchio, noix et miel de Sylla
INGRÉDIENTS pour 2 personnes:
- 200 gr de Paccheri
- 180 gr de radicchio de Trévise
- Oignon au goût
- 4 Noix
- 2 gr de Miel de Sulla – Molino e pastificio sul lago
- Grana Padano au goût
- 2 cuillères d’huile d’olive extra vierge
- Gros sel
- Sel fin
MÉTHODE:
- Faites chauffer la poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive extra vierge et l’oignon finement haché. Ajoutez ensuite le radicchio préalablement lavé et haché et le miel de Sulla. Faire revenir quelques secondes à feu vif, verser 2/3 cuillères à soupe d’eau et cuire à feu moyen jusqu’à cuisson complète. Éteindre le feu, ajouter les noix concassées et une pincée de gros sel. Nous vous recommandons de ne pas laisser toute l’eau du radicchio s’évaporer complètement.
- A part, portez une casserole d’eau salée à ébullition, baissez le paccheri et laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage, dans ce cas 10 minutes.
- Une fois prêts, égouttez-les et ajoutez-les dans la casserole avec la sauce, allumez le feu à feu vif, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge, le Grana Padano en flocons et, si nécessaire, un peu d’eau de cuisson pour le paccheri. Sautez tout pendant quelques secondes.
- Servez les paccheri aigre-doux chauds.
